Menü



5.01.2014

Kızlar Elmalı Kurabiyelerim Hazır Çaya Bekliyorum




Selam Canlar,

Biliyorsunuz 1 Mayıs olması nedeniyle resmi tatil bu nedenle bende evdeyim. Hazır evdeyken bari azcık hamaratlaşayım birşeyler yapayım dedim. Uzun zamandır canım elmalı kurabiye çekiyordu bende hazır Tavsiye Meleğinden gelen hediye Teremyağ Gurme Kaymaklı ile güzel bir kurabiye yapayım dedim. Bu arada eğer tavsiye meleği olduğum postu okumadıysanız buradan okuyabilirsiniz :)

Neyse canlarım gelelim yaptığım elmalı kurabiyenin tarifine;


Malzemeler;

Hamur için;

  • Yarım paket Teremyağ Gurme Kaymaklı 
  • Yarım çay bardağından biraz fazla toz şeker
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 2.5, 3 su bardağı un
  • Tepeleme 1 kaşık yoğurt
İç harcı;
  • 2 orta boy elma
  • 1 çay bardağından daha az toz şeker
  • Tarçın
  • İsteğe göre ceviz
Üzeri için;
  • Pudra şekeri

Yapılışı;

Öncelikle tüm malzemleri bir kabın içerisine alıyoruz ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun yoğurma işlemi tamamlanınca kabi bir poşet içerisine ya da streçleyip iç harcını hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.

İç harcı için yıkadığımız ve kabuklarını soyduğumuz elmaları bir rendeleyip bir tavaya alıyoruz. Üstüne şekerimizi döküyoruz ve karıştırıyoruz. Elmalar suyunu bırakacaktır. Suyu çekilene kadar elmalarımızı kvuruyoruz. Ocağı kapatmaya yakın tarçınımızı ve eğer istersen cevizlerimi ekleyip bir güzel karıştırıyoruz ve soğuyana kadar hamurlarımızı dilimlemeye geçiyoruz.

Dolaptan çıkardığımız hamurumuzu ortadan ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz parçayı oklava yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Daha sonra bu yuvarlak hamuru 8 parçaya bölüyoruz. Ve böldüğümüz her bir parçanın ucuna elma harıcımızdan bir kaçık koyuyoruz. Daha sonra geniş kısmından başlayarak hamur parçamızı yufka sarar gibi sarıyoruz.

Güzelcene tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Ve kurabiyelerimiz tamam üstüne pudra şekerimizide serpiyoruz ve yemeğe hazır.
Afiyet bal şeker olsun yapanlara. Bu tarifi yapacak olanlara bir kaç not vermek istiyorum. Şeker oranınaıkendinize göre ayarlamanızda fayda var herkesin damak tadı farklı. Birde fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz daha iyi olur . Bence kolay oldu, çok basit bir tarif denemenizde fayda var :)

Öpüldünüz.




4 yorum:

  1. oh oh ellerine sağlık çok lezzetli duruyor :)

    YanıtlaSil
  2. Ağzım sulandı..çook çook severim elmalı şeyleri :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bitmedi canım daha gel birlikte yiyelim :)

      Sil